Gan là bộ phận quan trọng trong quá trình chuyển hóa và dự trữ glycogen, tổng hợp protein huyết tương và thải độc. Đặc biệt, gan cũng sản xuất dịch mật – dịch thể quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy mà gan cũng là bộ phận cần được thanh lọc độc tố và tăng cường chức năng nhiều nhất trong cơ thể. Dưới đây là 10 loại thực phẩm chức năng tốt cho gan còn hơn cả thuốc:
Tỏi giúp làm sạch gan một cách tự nhiên nhất
1. Tỏi
Trong tỏi có chứa một lượng lớn allicin và selen – giúp làm sạch gan một cách tự nhiên nhất. Ngoài ra, tỏi vốn được sử dụng làm gia vị hàng ngày cho các món ăn nhằm loại bỏ độc tố trong các loại thịt cá – nhờ vậy mà tỏi cũng giúp làm sạch gan và loại bỏ độc tố trong gan cũng như cơ thể. Chỉ cần một chút vị tỏi trong thức ăn hàng ăn cũng giúp kích hoạt enzyme trong gan – thải độc tố và giảm gánh nặng cho gan.
2. Bưởi
Bưởi, cam, chanh, quýt.. vốn được biết đến là các loại trái cây chứa nhiều nước và vitamin C – giúp chống oxy hóa và hỗ trợ khả năng làm sạch tự nhiên của gan. Ngoài ra, nếu bạn đang băn khoăn uống gì mát gan trị mụn, thì nước ép bưởi chính là loại nước uống mát lành dễ làm nhất để tăng cường giải độc gan, loại bỏ chất gây ung thư và chất độc khác trong cơ thể.
3. Trà xanh
Giống như bưởi, trà xanh chứa chống chống oxy hóa rất tốt cho gan, bên cạnh đó, chất chống oxy hóa của trà xanh còn được gọi là catechin – chống oxy hóa thực vật – giúp hỗ trợ chức năng gan rất tốt. Tuy nhiên, trà xanh có tác dụng tốt cho gan, còn chiết xuất trà xanh thì không. Bạn nên hạn chế sử dụng các sản phẩm đồ uống có chiết xuất trà xanh bởi theo nghiên cứu, các sản phẩm này có tác động tiêu cực tới sức khỏe gan.
4. Cây chua ngút
Cây chua ngút từ lâu đã được dùng làm thành phần trong thuốc chữa bệnh gan và các thực phẩm chức năng gan. Thành phần chính của cây chua ngút là em belin, lá cây chua ngút có vitamin C và carotene, giúp làm thanh mát và giải độc cho gan, giúp chữa nóng gan, thanh can nhiệt, giảm rối loạn tiêu hóa trong bệnh gan. Cây chua ngút còn được sử dụng trong điều trị ký sinh trùng đường ruột và giun, rối loạn tiêu hóa nói chung.
5. Bơ
Trái bơ là loại thực phẩm siêu dinh dưỡng, giúp làm đẹp da và tăng thêm dưỡng chất cho cơ thể. Và gan là bộ phận nhận được nhiều dinh dưỡng nhất từ bơ. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng: ăn 1-2 quả bơ/ tuần trong 1 tháng có thể làm lành lá gan bị hỏng, bởi bơ giúp cơ thể sản xuất glutathione bảo vệ gan, giúp gan không bị quá tải chất độc. Chất béo trong bơ cũng là chất béo không bão hòa đơn – đã được chứng minh giúp giảm mức cholesterol trong các bữa ăn hàng ngày.
6. Táo
Táo chứa nhiều thành phần hóa học cần thiết giúp làm sạch cơ thể và giải phóng độc tố khỏi đường tiêu hóa, đặc biệt là các pectin trong táo giúp gan dễ dàng xử lý chất độc hại trong quá trình làm sạch.
Dầu ô liu cung cấp lipid hấp thụ độc tố trong gan
7. Dầu ô liu
Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì mát gan trị mụn, thì bạn có thể lựa chọn ăn các loại salad hoặc các món ăn có sử dụng dầu hữu cơ ép lạnh như ô liu, dầu hạt lanh hay cây gai dầu – rất tốt cho gan khi được sử dụng điều độ. Các loại dầu này đều có điểm chung là cung cấp lipid hấp thụ độc tố trong cơ thể – nhất là hấp thụ độc tố trong gan.
8. Chanh
Như đã nói, chanh và bưởi có rất nhiều vitamin C giúp thanh nhiệt thải độc cho cơ thể. Đặc biệt, bạn có thể uống chanh tươi vào buổi sáng để thanh lọc cơ thể và giải độc gan. Nhưng tuyệt đối không nên uống khi bụng rỗng vì tính axit trong chanh khá cao.
9. Quả óc chó
Quả óc chó cũng là loại quả chứa nhiều vitamin như bơ, trong quả óc chó chứa acid amin arginine giúp giải độc ammoniac. Ngoài ra các acid béo như glutathione và omega-3 trong quả óc chó giúp làm sạch gan hiệu quả. Ăn hạt óc chó sẽ giúp bạn có thêm dưỡng chất và tiêu độc mát gan hiệu quả.
10. Bắp cải
Bắp cải và súp lơ giúp kích thích tăng cường enzyme giải độc gan trị mụn . Bạn có thể ăn súp bắp cải, bắp cải luộc hay dưa bắp cải, kim chi… để có bữa ăn đa dạng mà vẫn dinh dưỡng cho cả gia đình.